Бақлажонли гўшт (Сомали)
- Подробности
- Бўлим: Пазандачилик
- Чиққан санаси: 05 Июнь 2014
- (Нашр қилинган санаси)
Кубик шаклида тўрғалган гўштни унга белаб, қиздирилган ёғда ҳамма томонини қизартириб қовурасиз. Гўштни ёғдан олиб, унда энди пиёз, саримсоқни қовурасиз, айни пайтда унга томат соуси, сув, зираворлар қўшасиз. Бунга гўштни қўшиб, бир-бир ярим соат димлаб қўясиз. Кейин кубик шаклида кесилган бақлажон қўшиб, ҳаммасини тайёр бўлгунча димлайсиз.
Масаллиқ: 1 кило бузоқ гўшти, 3 та ош қошиғида зайтун ёғи, 2 та пиёз, 1 стакан томат соуси, 2 чой қошиғида ун, 1 та саримсоқ бўлаги, 1 стакан сув, 2 та бақлажон, қалампир, орегано.