Хитчин (Қабардин-Болқор)
- Подробности
- Бўлим: Пазандачилик
- Чиққан санаси: 05 Июнь 2014
- (Нашр қилинган санаси)
Яхшилаб хамир қорасиз, ундан катта-катта бўлак зувала узиб, пиёлага ўхшатиб қолипчалар ясайсиз. Кейин қиймалагичдан картошка ва пишлоқни ўтказиб, қийма тайёрлайсиз, сўнгра уни қолипчанинг ичига жойлайсиз. Қирғоғини ёпиштирасиз ва сковород катталигда ёясиз. Кейин уни духовкада пишириб, устидан мой суртиб дастурхонга тортасиз.
Масаллиқ: хамир учун 300 грамм ун, 120 г ёғ, 120 г сув, шакар, туз, қийма учун картошка ва пишлоқ.