1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

Каватокдан голубси (Озарбойжон)

Майда тўрғалган пиёзни ўсимлик мойида қовурасиз, унга бодом мағзини қўшиб яна бир дақиқача димлагандан сўнг унга гўшт, гурунч, ялпиз, туз, қалампир, долчин қўшиб бир қовуриб оласиз. Ток баргини бир дақиқага қайноқ сувга соласиз. Кейин уни ёзиб, тайёрлаган қиймангиздан бир ош қошиғида солиб чиқасиз. Уни ўраб чиқсангиз, бармоқ катталигидаги қувурча шаклига киради. Қайнатганда очилиб кетмаслиги учун уни ип билан ўраб қўйса ҳам бўлади. Кастрюлкани оловга қўйиб, голубсиларни кўмгудай сув қуясиз ва қопқоғи ёпиқ ҳолда 25 дақиқача қайнатасиз.
Масаллиқ: 300 грамм юмшатилган мол гўшти, 30 дона ёш ток барги, битта каттароқ пиёз, 6 та ош қошиғида хом гурунч, 4 та ош қошиғида майдаланган бодом мағзи, 3 та ош қошиғида ўсимлик мойи, бир чимдим майдаланган ялпиз (ҳўл ёки қуруғи), бир чимдимдан долчин, туз, қалампир.

Ҳозир сайтимизда 20 та меҳмон бор, сайт аъзолари эса йўқ